El Liceo técnico Adolfo Matthei, participó el miércoles 18 de octubre de 2017, en la Feria de emprendimiento organizada por la ONG Canales, en Puerto Varas. El proyecto del Liceo fue presentado por las alumnas de 4° Medio, María Silva, Yenifer Rosas y Daniela Garnica; su propuesta consistió en la ejecución del «Proyecto Campos del sur», que hacía mención a la elaboración de quesos con la utilización de hierbas y especies aromáticas, tales como: orégano, merquén, ciboulette y sésamo. Esta experiencia educativa, permitió a las alumnas fortalecer los aprendizajes teórico-prácticos del módulo de Emprendimiento.
